Hoo e ka bang lilemo tse 20 tse fetileng, ho ile ha hlaha khoebo e nyenyane (ea temo) "Nalmes" 'mapeng oa temo seterekeng sa Leskensky, e bolelang "taemane" ho Adyghe. 'Me lilemo tsena kaofela e ntse e hōla le ho sebetsana le lijalo tsa meroho, haholo-holo likomkomere le tamati.
Ho ea ka hlooho ea tsamaiso ea sebaka sa setereke sa masepala sa Leskensky, Safarbiya Inzhizhokov, hoo e ka bang lilemo tse mashome a mabeli, K (F) X "Nalmes" e fane ka makotikoti a limilione tse makholo a 'maloa a meroho e entsoeng ka makotikoti' marakeng oa Russia. Ho feta moo, lihlahisoa tsa li-canners tsa Lesken li batloa haholo 'marakeng oa lehae oa lijo tsa temo.
Ho latela moetlo o hlophisitsoeng, polasi e nyane ea polasi nakong e ncha e bile e 'ngoe ea likhoebo tse ikhethileng tsa sebaka seo ho qala ho lokisa lijalo tse ncha tsa likomkomere le tamati. Maobane re etetse Anzorey, moo K(F)H "Nalmes" e tsamaisang mesebetsi ea lichelete le moruo, 'me re etsa bonnete ba hore pokello e kholo ea lijalo tsa meroho le ts'ebetso ea tsona e ntse e tsoela pele mona.
Ho ea ka hlooho ea polasi Murat Sheozhev, nakong ena, e le ho etsa bonnete ba hore ho na le motheo o tiisitsoeng oa lihlahisoa tse tala, polasi e ile ea jala meroho ka lihekthere tse 23, ho akarelletsa le likomkomere - lihekthere tse 18, lihekthere tse tharo tsa tamati le lihekthere tse peli tsa dill.
Lyudmila Shkezheva, setsebi se ka sehloohong sa theknoloji ea khoebo, o hlalositse: "Lilemong tse fetileng, ka tloaelo re hirile mobu o lemehang sebakeng sa rona bakeng sa ho lema mefuta e mengata ea likomkomere le tamati, e loketseng ka ho khetheha bakeng sa canning." "Pejana, nako e 'ngoe le e 'ngoe re ne re e-na le mathata a dill, e leng karolo ea bohlokoa ea ho kenya likomkomere le tamati. Bothata bo ile ba rarolloa ka mokhoa o bonolo le ka melemo ea moruo - bona ka bobona ba ile ba qala ho hola monko o monate bakeng sa litlhoko tsa tlhahiso. Dill e fana ka monko o khethehileng 'me e na le phello e molemo ho tatso ea likomkomere tse entsoeng ka makotikoting le tamati. E le seasoning, dill mane na ka tloaelo sebelisoa a rona naha cuisine, ho akarelletsa le ka ho etsa ka makotikoting meroho. Setlama sena se nkhang hamonate har'a Circassians se nkoa e le sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa ho nolofatsa tšilo ea lijo le ho thusa ka lefu la tsoekere. Ka ho eketsa dill ho lijo tse entsoeng ka makotikoting, re phehella lipakane tse ling, tse babatsehang haholo: semela sena, ho ea ka bo-rasaense ba nang le matla, se khahlanong le ho ruruha, antimicrobial, se khonang ho etsa hore mesebetsi ea mpa e tloaelehe ka ho felisa ho teneha le ho se thabise. Dill e sebelisoa meriana ea setso ea litlama ho phekola le ho thibela maloetse a tsamaiso ea tšilo ea lijo le ea genitourinary, ho felisa mathata a ho hema, ho kenya lactation, le ho theola k'holeseterole le maemo a tsoekere. 'Me sehlahisoa sa bobeli se hlokahalang bakeng sa meroho e entsoeng ka makotikoting ke konofolo, eo re e rekang ho lihoai tsa moo le beng ba masimo a botho.
Ho tsoa ho lihlahisoa tse hloekileng tsa lihlahisoa tsa bona, lihoai tse entsoeng ka makotikoting tsa Lesken li etsa sehlahisoa sa tlhaho se nang le tikoloho se batloang 'marakeng oa republica le oa Russia. Meroho e entsoeng ka makotikoting ha se sehlahisoa se tloaelehileng sa lijo.
Bareki ba lihlahisoa tsa makotikoti tsa K(F)H "Nalmes" ke litsi tsa sekolo sa mathomo, li-sanatorium le matlo a phomolo, mekhatlo ea tlhokomelo ea bophelo bo botle, likhoebo tsa khoebo tsa lireschorente tse phahameng libakeng tse fapaneng tsa Federation ea Russia.
Hlooho ea moruo oa lihoai (ea temo) e boetse e boletse hore ho tloha qalong ea nako ena, mesebetsi e fetang 100 e se e thehiloe bakeng sa baahi ba setsi sa libaka le metseng e haufi ea Khatuei, Lesken II, Erokko le Ozrek. Baahi ba motse ba sebetsa ho kha meroho tšimong le mocheng oa ho sebetsa fekthering e nyenyane. Ka karolelano, sehlopha sa batho ba 30 se hlahisa likomkomere tse entsoeng ka makotikoti tse ka bang 73,000 nako le nako. Mini-factory K(F)X "Nalmes" e rera selemong sena ho fana ka 'maraka oa lehae e le karolo ea ho kenya sebaka sa ho reka kantle ho naha e ka bang limilione tse 7 tsa lijo tse entsoeng ka makotikoting - tsena ke likomkomere, tamati, hammoho le mefuta e fapaneng ea lijalo tsena tse peli.
Ho ea ka Lekala la Temo la libaka, selemong se fetileng polasi e ile ea fana ka makotikoti a ka bang limilione tse 6 532 a nang le maemo a boleng bo phahameng ba meroho libakeng tse ling tsa Russia.
- Ka nako e 'ngoe, likhoebo tse robeli li ne li kopanela tlhahiso ea litholoana le meroho seterekeng sa Leskensky, - o ile a fana ka maikutlo a hlooho ea Mokhatlo oa Lik'hamphani tsa Bahlankana (Farm) le Mekhatlo ea Temo (AKKOR) ea Rephabliki ea Kabardino-Balkarian Inal Alakaev. - Khoebo e le 'ngoe feela ea lihoai (ea temo) "Nalmes" e ile ea pholoha tlhōlisanong, e bontšang hore mokhatlo oa temo o na le matla a sebele rephaboliking,' me feela ka lebaka la lihoai sehlopha sa libaka tsa temo-indasteri se boloka boemo ba mokhanni ea sa tsitsang oa naha eohle. thibelo ea moruo ea KBR. Ke lefapha la temo, moo malapa a lihoai (lihoai) a etsang boemo ba leholimo, le fanang ka ho feta 40% (ho ea bofelong ba 2021) ea kakaretso ea lihlahisoa tsa sebaka sa Kabardino-Balkaria.
Ke habohlokoa ho eketsa hore setereke sa Leskensky se 'nile sa nkoa e le sebaka sa "meroho", mona maemo a tlhaho le a leholimo, litloaelo tsa batho ba futsanehileng tse bokelitsoeng ho theosa le makholo a lilemo, le mehloli ea mehloli e ka ratang sechaba sa moo.