Crunch Pak le Birko ke lik'hamphani tse peli tse arohaneng ka ho felletseng, leha ho le joalo ka bobeli li hlakisa hore li na le tšebelisano e tebileng ho feta ea moreki oa mantlha oa bareki.
Crunch Pak e thehiloeng ho Cashmere, Wash. e hlahisa liapole tse entsoeng ka manyolo le tse tloaelehileng tse entsoeng ka mahlakoreng bakeng sa ho ajoa naheng ka bophara le Canada. E thehiloe Colorado, Birko ke mofani oa lithuso tsa ts'ebetso ea antimicrobial le k'hemistri ea bohloeki.
Likhamphani tse peli tse hokahaneng lenaneong la khoebo la United Fresh Las Vegas ka 2009, ho boletse Motsamaisi oa Birko Corporation oa Nts'etsopele ea Khoebo e Ncha Dana Johnson.
"Crunch Pak e ne e batla ho bona hore na e ke ke ea ntlafatsa lenaneo la bona la HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) le ho ntlafatsa polokeho ea bona ea lijo," Johnson o itse. Re ile ra qala ho ba etela. E bile ntho e ntle haholo bakeng sa rona ka bobeli. ”
'Me e bile tšebelisano-'moho e seng e holile.
"Nakong e fetileng, u nka fono, u laela lik'hemik'hale tsa hau: 'Ke hloka lik'hemik'hale tsa ABCD, ke theko efe le hore na u ka fana ka eng?'" ho boletse Ozgur Koc, mookameli oa lipatlisiso le polokeho ea lijo / tiisetso ea boleng Crunch Pak's Washington. semela.
Ha ho joalo ka Birko. Bakeng sa e 'ngoe, Crunch Pak e sebetsa haufi-ufi le setsebi sa k'hemistri se phahameng sa Birko le setsebi sa baeloji ea lintho tse nyenyane tse bitsoang Elis M. Owens, Ph.D.
"O bile setšeng sa rona bonyane ka makhetlo a mararo, 'me o shebile lichate tsa rona tsa phallo, hammoho le mesebetsi ea rona ea likhoerekhoere," Koc o itse.
Tony Freytag, Crunch Pak motlatsi oa motlatsi oa mopresidente oa thekiso le papatso, o ekelitse hore Birko "o hlile o kenella ho eona."
"Ba ile ba ipha nako ea ho utloisisa hobane ... litaba tse ngata ha li tle ka litholoana," Freytag o itse. "Ka tsela e itseng e ka fetisoa ka forklift, ka boot. Tsena ke mathata a tebileng.
"Motho ea kenang 'me a ithuta seo re se etsang, kamoo re se etsang, hore na sehlahisoa se tsamaea joang - ba tla ba le kutloisiso e ntle haholo. Ntle le haeba ba tla mona ho qeta nako le rona, ba ke ke ba tseba. ”
Ho ithuta ka nama
Khoebong ka lilemo tse 60, metso ea Birko le boholo ba boiphihlelo ba eona lits'ebetsong tsa bohloeki ba lijo le lihlahisoa li ile tsa hola ka lebaka la ho sebeletsa indasteri ea nama. Empa ha lihlahisoa tse sa tsoa sehoa li hlaha e le 'maraka o ntseng o hola o qalang ka lisalate tse kenngoeng ka mekotla, k'hamphani e ile ea bona monyetla.
"Pontšo ea ka ea pele ea PMA e ne e le, ke nahana, ka 2005," Johnson o itse. "Re ile ra qala ho ea lipontšong tsa PMA pele, ka seo re se etsang le mofuta oa lihlahisoa tseo re fanang ka tsona, re ile ra qala ho ea lipontšong tsa United Fresh hobane ba atisa ho tsepamisa maikutlo haholo lihlahisoa tse ncha.
"Mme seo ke sebaka sa rona sa ho hloekisa le ho hloekisa, HACCP, tseo kaofela."
Setsebi sa baeloji ea Birko Owens se boletse hore boiphihlelo ba k'hamphani tlhahisong ea nama bo e beha maemong a holimo ho nts'etsapele mananeo a bareki ba kang Crunch Pak.
"Le hoja liapole tse sehiloeng le mokhoa oa ho khaola apole li fapane haholo le mekhoa e amanang le tlhahiso ea nama e khubelu, ho na le ntho e itseng e tloaelehileng mabapi le likotsi tsa tšireletso ea lijo le mekhoa e sebelisoang ho sebetsana le likotsi tsena," Owens o itse ka imeile. "Ka mohlala, likokoana-hloko tse amehang, listeria, salmonella le E. coli, li tšoana bakeng sa lihlahisoa le nama, 'me ka tsela e tšoanang mekhoa e sebetsang ea ho hloekisa le ea tsamaiso ea likhoerekhoere ke senotlolo sa ho laola likokoana-hloko tsena liindastering ka bobeli."
E ne e se taba ea ho tsosolosa lebili ka nako eo, empa e ne e le ho ithuta mekhoa le litlhoko tse ncha le ho sebelisa seo Birko a neng a se a ntse a se tseba ho rema lihlahisoa.
Johnson o itse: "Polelo e teng mona ke hore ha u ka hloekisa semela sa ho fana, u ka hloekisa eng kapa eng." “Mme ho na le nnete ho seo.”
Ha e le hantle, e ne e le botebo ba phihlelo ea ho lokisa nama e ileng ea hohela Crunch Pak.
Freytag o itse: "Ho bile le melao e mengata le liteko tse ngata tse entsoeng ka nama ka lilemo ho feta litholoana, hobane feela re ntse re khaola nama le ho e rekisa ka nako e telele."
Liphephetso
Le hoja mathata a tšireletso ea lijo a Crunch Pak a tšoana le a li-processor tse ngata tse ncha, liapole li fana ka karolo e eketsehileng ka hore ha li na li-nook le li-crannies tse ling ha li na tsona.
"Phephetso e 'ngoe eo Crunch Pak e tobaneng le eona e kanna ea fapana hanyane le bahlahisi ba bang ba sehiloeng bocha ke bolelele ba ketane ea bona ea kabo," ho boletse Owens. "Le ha bahlahisi ba bang ba ka ba le kabo ea libaka tse ngata, kapa limela tse ngata tse fanang ka libaka tse fapaneng tsa naha, Crunch Pak e leka ho fana ka tlhoko ea naha ho tsoa sebakeng se le seng se seng bohareng."
Birko o ntse a sebetsa ho fana ka mefuta e meng ea chlorine.
"Ha e ntle bakeng sa tikoloho mme e batla e le thata ho lisebelisoa," Johnson o itse. Tse ling tsa li-sanitizer tsa rona li na le botsoalle haholoanyane tikolohong.
Bophelo ba Shelf le bona boa sebetsa.
"Hohle ho mabapi le ho boloka lisebelisoa li hloekile li bile li hloekile," Johnson o itse. “Mme re tseba ho lekana ho tsepamisa maikutlo eseng feela lisebelisoa, empa le linthong tse kang litsamaiso tsa moea…
“Re na le boiphihlelo bo bongata bo tsoang indastering ea nama re tseba hore ha se lisebelisoa feela. Ka linako tse ling u tlameha ho sheba lintlha tse ling tse amehang, haholo-holo nthong e seng e loketse ho jeoa joaloka liapole tse entsoeng ke Crunch Pak. U tlameha ho etsa bonnete ba hore sehlahisoa se ke ke sa ntša motho kotsi. Re nka seo ka ho teba.”
Litharollo
Birko e sa tsoa kenya foamers ea eona e ntlafalitsoeng ea ho kena limela tsa Crunch Pak Washington le Pennsylvania.
Crunch Pak e boetse e sebelisa li-block tsa Birko's Algae Guard Quat ka har'a li-tray tsa condensate tsa sehatsetsing ho thibela kholo ea ho boloka biofilm. Birko's Sterilex Ultra Kleen CW-502 HF Powder foaming drain cleaner ke karolo ea bohlokoa ea lenaneo la thibelo ea listeria la Crunch Pak. Lihlahisoa tse ling tse peli tsa ho tlosa Birko biofilm li ntse li sebelisoa bakeng sa tlhoekiso e tebileng ea lisebelisoa tsa ts'ebetso.
Lik'hamphani tsena tse peli li ntse li tsoela pele ho sheba litsela tsa ho fokotsa menyetla ea likokoana-hloko tse ka bakang maloetse a bakoang ke lijo hammoho le libaktheria tse fokotsang bophelo ba sethala, ka ntle ho lihlahisoa tsa setso tse kang chlorine kapa paracetic acid.
"Re leka ho tla le sanitizer e ncha ho fokotsa meroalo e menyenyane ea liapole ho re fa bophelo bo betere," Koc o hlalositse.
Birko e boetse e sebetsa le Crunch Pak ho thusa ho ntlafatsa katleho.
"Ba sheba kamoo ... re ka etsang mosebetsi o tšoanang ka nako e khuts'oane ntle le ho beha likotsi tsa polokeho ea lijo," ho boletse Koc. “Kapa, na ho na le mekhoa eo re ka fokotsang tšebeliso ea rona ea metsi? Tšebeliso ea metsi ke sebaka se seholo ho rona bohle. Kahoo ena ke karolo e 'ngoe eo ho eona ba hlileng ba re ekelitseng molemo. ”
Freytag o itse Crunch Pak e lebelletse ho nka karolo le boetapele ba mofuta oo ho tsoa ho barekisi ba eona hona joale.
"Ka e mong le e mong oa barekisi ba rona ba ka sehloohong, e mong le e mong oa barekisi ba rona ba mahlale, re batla se latelang - ba bona eng haufinyane," ho boletse Freytag. "Birko ... ba re thusa ho bulela tleloubu."