Litholoana le meroho ke sehlopha sa lijo tsa limela tse lokelang ho jeoa letsatsi le letsatsi. Tsena ke tse ling tsa lihlopha tsa bohlokoa ka ho fetisisa mabapi le li-assortment, tse nang le lihlahisoa tse makholo tse fapaneng. Li na le palo e kholo ea li-trace elements, livithamini tsa lihlopha tse fapaneng, fiber ea lijo.
Ka kakaretso, litholoana le meroho ke lijo tse nang le lik'halori tse tlaase, empa ho sa tsotellehe melemo ea tsona e sa tsitsang bakeng sa 'mele oa motho, ka lebaka la khaello ea li-amino acid tse hlokahalang (leucine le sulfur-containing) le liprotheine tse fokolang, litholoana le monokotsoai ha lia lokela ho theha. motheo wa dijo tsa nako e telele. phepo e nepahetseng.
Litholoana le meroho li ka jeoa ka bobeli le e le karolo ea lijana tse rarahaneng. Ho molemo ho noa salate ea meroho ka oli ea tlhaho e sa hloekisoang ea meroho, salate ea litholoana le monokotšoai li nokoa ka ho fetisisa ka lihlahisoa tsa lebese le lomositsoeng (mohlala, yoghurt ea tlhaho ntle le tsoekere e ekelitsoeng). Ho molemo ho ja litholoana le meroho ka mefuta ea tsona e tala - tabeng ena, tahlehelo ea limatlafatsi le livithamine e nyenyane (mohlala, ascorbic acid e senyeha habonolo nakong ea phekolo ea mocheso oa lihlahisoa).
Litholoana le meroho li ka senyeha ke li-fungus, libaktheria le likokoana-hloko. Ha u reka, hlahloba sehlahisoa ka hloko - mekhoa ea ho senya, hlobo, ho bola, monko o sa thabiseng kapa mongobo o feteletseng o bontša boleng bo tlaase le sehlahisoa se sa sireletsehang. Ntle le liphetoho tse bonahalang, litholoana, monokotsoai, meroho le meroho li ka silafatsoa ke salmonella le listeria, tomoso, helminth larvae, giardia cysts le libaktheria tse ling, likokoana-hloko kapa likokoana-hloko. Monokotšoai le litholoana tse ngata li lengoa ho sebelisoa menontsha ea liminerale le chefo e bolaeang likokoanyana. Empa esita le monokotsoai o hlaha le litholoana li ka bokella li-radionuclides le lintho tse chefo (loto, arsenic, cadmium, mercury).
Leka ho reka litholoana le meroho libakeng tsa mabenkele tse emeng. Haeba ho na le lipelaelo, u se ke ua tsilatsila ho batla litokomane tse tiisang boleng le polokeho ea sehlahisoa, morekisi o tlamehile ho u hlahisa tsona. Ha u reka litholoana le meroho limmarakeng le li-fairs, u se ke ua latsoa lihlahisoa (mohlala, morara kapa monokotsoai), hobane litholoana le meroho li ka jeoa feela ka mor'a ho hlatsoa ka ho feletseng tlas'a metsi a phallang ho thibela nts'etsopele ea chefo ea lijo.
Hoa hlokahala ho hlatsoa litholoana le meroho ka botlalo tlas'a metsi a phallang bonyane metsotso e 5, ha ho khoneha, u li kene metsing a hloekileng bonyane hora pele u hlatsoa. Leha ho le joalo, ho netefatsa polokeho e kholo, meroho e makhasi le litlama tse reretsoeng ho lokisoa ha li-snacks tse batang ntle le kalafo e eketsehileng ea mocheso li khothaletsoa hore li hlatsuoe ka metsi a phallang ebe li kolobisoa ka tharollo ea 3% ea acetic acid kapa 10% ea letsoai le tloaelehileng metsotso e 10. ka ho hlatsoa ka metsi a phallang le ho omisa.
Bakeng sa litholoana le meroho e mecha, karolo e tlaase ka ho fetisisa ea kamore e reretsoe, e le molao, e arohane le karolo e akaretsang ka khalase e hlakileng 'me e na le li-trays tse khethehileng. Ha ho kgothaletswe ho tlosa sethala sena sa khalase, kaha se u lumella ho boloka mongobo o itseng ka har'a lijana 'me kahoo u thusa ho boloka litholoana le meroho. Pele o behoa, litholoana le meroho e hloekileng ho tloha fatše, hlatsoa, e hlakola ka lesela le omeletseng ebe u kenya mekotla ea polasetiki. Boloka monokotsoai ka har'a sets'oants'o se tiisitsoeng kapa mekotleng ea polasetiki setulong se bohareng. Lijana tse itokiselitseng ho ja tsa meroho e tala le litlama li khothalletsoa ho bolokoa ka sehatsetsing ka mocheso oa +2 ho ea + 6 ° C bakeng sa metsotso e fetang 30. Ho khothalletsoa ho boloka meroho le litholoana ka lijaneng tse arohaneng, ha li ntse li lokela ho hlahlojoa khafetsa le ho hlakola condensate e hlahileng ho tsona; lijana tse nang le sekwahelo se khethehileng se bolokang mongobo o hlokahalang li bonolo haholoanyane, tseo, ho fapana le hoo, marotholi a sa lokelang ho hlakoloa.
Litholoana le meroho e sa hlokeng ho bolokoa ka sehatsetsing: phaenapole, lamunu, mahapu, basil, eggplant, banana, kharenate, grapefruit, ginger, lime, lemon, mango, likomkomere, papaya, pepere, tamati, persimmon, apole. Ka tlhaho, sena se sebetsa feela ho litholoana tse tiileng le tse sa khaoletsoang. Ho ke ke ho sa rateheng ho beha meroho le litholoana tsena ka ho toba letsatsi kapa haufi le setofo.
Sebakeng se pholileng se lefifi u ka boloka eiee, konofolo, litapole, mokopu, zucchini, squash, shallots. Ntho e ka sehloohong ke ho ba le potoloho e ntle ea moea.