Hona joale nako ea ho lokisa litamati ho peista ea tamati e ntse e tsoela pele. Peista ea tamati e hlahisoa Kabardino-Balkaria ke lifeme tse peli tsa makotikoti - "Meroho ea Boroa" le "Agro-Invest".
Ho tloha kajeno, ho latela data ea ts'ebetso, likhoebo li sebelitse lithane tse likete tse 22.3 tsa lisebelisoa tse tala, tseo ho tsona ho fumanoeng makotikoti a nang le maemo a limilione tse 16.8 a peista ea tamati.
Lifeme li hlahisa pente ea tamati ka lijaneng tsa khalase tsa boholo bo fapaneng bakeng sa thekiso ea mabenkele, le ka libarele tse kholo bakeng sa tlhahiso e latelang ea li-sauces le ketchup tse tsoang ho eona.
Bakeng sa tlhahiso ea pasta, li-canners tsa rephabliki li sebelisa tamati e lenngoeng ka botsona, e tiisang boleng bo phahameng ba sehlahisoa sa ho qetela.
Ka sebopeho sa litholoana le meroho e entsoeng ka makotikoting e hlahisoang naheng ka bophara, pente ea tamati e etsa karolelano ea 40% selemo le selemo.