Lilemong tse mashome a mabeli tse fetileng ho bile le kholo e ikhethang bakeng sa C&C Produce. Lithekiso li eketsehile selemo se seng le se seng ha ba ntse ba le khoebong, 'me setsi sa bareki se hasane ho pholletsa le Great Plains le Midwest ho finyella litlhoko tsa barekisi le mabenkele a litšebeletso tsa lijo. Empa ke k'hamphani ea rona, Cool Creations, e hanneng litebello, e atolosa ka mokhoa o makatsang mohala oa eona oa lihlahisoa tsa boleng bo holimo ka nako ea selemo feela.
Lihlahisoa tsa C&C
Pale ea C&C Produce e qalile ka 1992 ha mamati a buloa e le morekisi oa thekiso ea lihlahisoa Kansas City. Keketseho e bile e tsitsitseng lilemong tse 20 tse fetileng.
"Khoebo ea rona e sa tsoa tsoela pele ho hola, 'me re eketsehile ka lipalo tse habeli selemo se seng le se seng ka ho fa bareki ba rona litšebeletso le boleng bo ikhethang," ho boletse Nick Conforti, mong'a C&C Produce le motlatsi oa mopresidente.
Khampani e sebeletsa bareki sebakeng sa lik'hilomithara tse 750 ho potoloha Kansas City e haola le Missouri le Kansas, ka boroa ho Oklahoma le Texas le leboea ho ea Nebraska le Minnesota. Khamphani e sebetsa ho tsoa setsing sa lisekoere-mithara tse 200,000, e tsamaisa sehlahisoa ka sehlopha sa eona sa literaka tse nang le sehatsetsing. C&C E hlahisa mefuta e fapaneng ea lihlahisoa ho tsoa ho balemi ba ikemetseng le lipakete, ho kenyeletsoa libanana, lilamunu, liapole, litapole, litapole, lieie, lihoete le lihlahisoa tsa makhasi.
Empa boholo ba thepa ea C&C Produce e ncha, ka hona e bile ho fihlela ha ho thehoa Cool Creations moo e ileng ea qala mohato oa ho lebisa lihlahisoa tsa boleng bo holimo, e fana ka mokhoa o mocha oa ho sebeletsa bareki ba bona ba mabenkele, hammoho le bareki.
"Re ne re utloa eka ho na le tlhokahalo Midwest, haholo-holo Kansas City, bakeng sa likhetho tse ncha, empa re ne re sa nahane hore ho na le motho ea hlokomelang thekiso ea thekiso," Conforti o itse. "Re ne re batla ho ba le maikutlo a morekisi ka tholoana e khaotsoeng."
Selemo se fetileng se atlehile ka mokhoa o makatsang, ho feta kamoo k'hamphani e 'ngoe le e 'ngoe e neng e lebelletse.
"Ho bile betere ho feta kamoo re neng re lebelletse - re ne re lebelletse hore e tla hola kapele, empa e imenne habeli litebello tsa rona," ho boletse Conforti.
C&C Produce e ile ea fihla ho Bob Carl, ea seng a na le lilemo tse 36 khoebong ea lihlahisoa, ho tsamaisa k'hamphani e ncha. Khamphani e boetse e tlisitse Tess Brensing, seithuti sa morao-rao sa Kansas State University sa mahlale a lijo le indasteri, bakeng sa netefatso ea boleng le polokeho ea lijo. Leha C&C Produce le Cool Creations e arolelana thepa e le 'ngoe le bareki ba bangata ba ts'oanang, ba sebetsa ka ntle ho meaho e ikemetseng.
Mekhabiso e Ncha
Litholoana le meroho e kenyellelitsoeng boleng ke lihlahisoa tsa mantlha tse sebetsitsoeng ke Cool Creations, tse fanoang ka likhetho tse sehiloeng le tse takiloeng 'me li fumaneha ka boholo ba linkho tse ngata. Meroho e kenyelletsa broccoli, lihoete, cauliflower, celery, likomkomere, k'habeche, lettuce, eie, pelepele, litapole, radishes le tamati, ha litholoana li lekanyelitsoe ho cantaloupe, phaenapole, lehapu le fragole. Pico de gallo, yam, squash e mosehla, zucchini le metsoako ea stuffing le tsona li fumaneha ka boholo bo fokolang.
Empa Cool Creations e fumane mekhoa e mecha ea ho ikarola ho bahlolisani e fetang litholoana le meroho e sa tsoa khaoa. Khampani e fana ka mefuta e fapaneng ea lijana tsa mokete tse etselitsoeng mekete, joalo ka meketjana ea tailgate, e kenyelletsang literei tsa litholoana le li-pizza, literei tsa apole le tsa chisi le li-dips tsa linaoa, hammoho le literei tse tloaelehileng tsa meroho. Li-parfait tsa yogurt li fumaneha ka mefuta e fapaneng ea tatso, ho kenyelletsa fragola le granola e kopantsoeng le blueberries, raspberries kapa mango. Cool Creations e boetse e fana ka lisebelisoa tsa ho roala le sopho, joalo ka sechu sa nama ea khomo, se fa bareki boleng bo eketsehileng ka boiketlo.
"Ho e-na le hore bareki ba hao ba tloaelehileng ba reke mokotla oa 10-pounds oa litapole, ba ka khona ka setlolo sa lijo se nang le lisebelisoa tsohle tse ho sona," Carl o itse. "Moreki oa hau oa thekiso a ka kena, a tšoara (kit), a e lahlele ka pitseng 'me a e pheha."
Tšireletso ea lijo
Tšireletseho ea lijo ke mohopolo oo ka bobeli C&C Produce le Cool Creations e nkang ka botebo. Ba sebetsa le bahlahlobi ba mekhatlo ea boraro ho netefatsa hore ba lumellana le melao ea polokeho ea lijo, 'me k'hamphani e' ngoe le e 'ngoe e ameha ka mafolofolo mekhoeng ea eona ea polokeho ea lijo le mananeong a thibelo ea mafu. Khamphani e 'ngoe le e' ngoe e hloekisa le ho hloekisa likamore tsa eona tsa ho sebetsa le lisebelisoa, hammoho le tlhahlobo ea morao-rao ho bona bohloeki hang ha ts'ebetso e felile. Lihlahisoa tse tala le lihlahisoa tse felileng li romelloa bakeng sa tlhahlobo e eketsehileng ea likokoana-hloko, ka ho khetheha ho batla listeria, salmonella, E. coli, yeast le hlobo.
Ho boetse ho na le moralo oa ho hopola polokeho ea lijo bakeng sa boemo bo bobe ka ho fetesisa.
"Re na le tsamaiso ea k'homphieutha e behang leihlo hore na thepa eohle le lihlahisoa li kena hokae le hore na re li romela hokae, kahoo haeba ho kile ha e-ba le tlhokahalo ea ho e hopola, re ka e latela," ho boletse Brensing.
Khōlo ea Bokamoso
Ha k'hamphani e ntse e tsoela pele ho hola, e na le tšepo ea ho tsamaea ka litsela tse ncha. Seo se kenyelletsa ho eketsa bareki ba litšebeletso tsa lijo lenaneng le ntseng le hola la bareki le ho eketsa boteng ba mabenkele a mangata, haholoholo ka ho eketsa linyehelo tsa li-salad mabenkeleng a lihlahisoa tsa korosari ho ntlafatsa likhetho tsa boleng le boiketlo bakeng sa bareki.
Empa sepheo sa mantlha se tla sala ho bareki ba bona ba mabenkele, ba thusitseng ho etella pele k'hamphani ka litsela tse ncha ka boikemisetso ba ho lekola lihlahisoa tse ncha, hammoho le ho alima mehopolo ea sehlahisoa e ka khahlang bareki.
"Re na le kamano e ntle le (barekisi ba rona), 'me ba tla ho rona ka mehopolo e mecha le e fapaneng eo ba batlang ho e leka," Conforti o itse. "Lintho tse ling ha li atlehe, empa lintho tse atlehileng, re tsoela pele ka tsona."
Le ha k'hamphani e ntse e hola, basebetsi ba hlokolosi hore ba se ke ba hola ka potlako. Khamphani e tlameha ho tsoela pele ho sebeletsa bareki ba eona ba mabenkele leha e ntse e fihlela bareki ba bacha, ho boletse Carl.
"Maikutlo a ka a botho ke hore u tlameha ho ba le khōlo e laoloang - u tlameha ho boloka boleng le tšebeletso ka boemo bo phahameng," Carl o itse.
Ha e le ho tsepamisa maikutlo ho barekisi, hoa utloahala ho khampani - barekisi ba 'nile ba e-ba katleho ea bona e kholo ka ho fetisisa.
"Ke ntšetso-pele ea pheletso ea thekiso ea indasteri. Re se re le liphasejeng tsa lebenkele la korosari ka litholoana tse sehiloeng, ka hona li se li le teng, ”ho boletse Carl.