Tšebeliso e eketsehileng ea Maamerika ea lihlahisoa tse ncha e tlisa likotsi tse eketsehileng mabapi le palo ea ho qhoma ha mafu a bakoang ke lijo le linyeoe tse amanang le tsona. E holisitsoeng tikolohong ea tlhaho e pepesehetseng lintho tse ngata, ho tloha ho boleng bo fapaneng ba metsi ho ea ho liphoofolo tse ruuoang lapeng le tse hlaha 'me hangata e jeoa ntle le ho pheha kapa kalafo e 'ngoe ho fokotsa kapa ho felisa likokoana-hloko, litholoana le meroho tse seng li loketse ho jeoa li ka ba le kotsi e kholo. ya tshilafatso.
Ha e le hantle, palo e ntseng e eketseha ea lihlahisoa tse khaotsoeng, ho akarelletsa le E. coli O157: H7 ho qhoma ho qetela ho ama spinach naheng ka bophara, ho khothalelitse FDA ho fana ka litataiso tse amanang le litholoana le meroho e khaotsoeng hanyane, joalo ka lettuce e khaotsoeng, tamati e sehiloeng. le ho seha celery, mahapu, phaenapole le grapefruit. Khopi e felletseng ea litataiso e fumaneha ho www.cfsan.fda.gov/~dms/prodgui3.html.
Leha litataiso li ntse li le teng, "tse sa tlameheng," tse buletsoeng hore batho ba fane ka maikutlo a bona 'me li amohetsoe ke Ofisi ea Tsamaiso le Tekanyetso, mohlomong e tla ba mokhoa oa ho theha boikarabello bakeng sa mafu a bakoang ke lijo ka lehlakoreng la mokhatlo o mong le o mong letotong la kabo. ho tloha polasing ho isa tafoleng. Se latelang ke kakaretso ea litataiso le mehato eo litsebi tsa indasteri ea lijo li ka li nkang ho fokotsa monyetla oa tšoaetso.
Mehloli ea Tšilafalo
Li-processor li tlameha ho tsepamisa maikutlo holim'a maemo ao lihlahisoa li lengoang, li kotuloa, li pakoa le ho tsamaisoa ha mohato o mong le o mong o fana ka monyetla oa ho silafala. Tšilafalo e joalo e ka etsahala ka ho kopana le moiteli o sa hloekisoang o sebelisoang mobung, metsing a silafetseng, basebetsi ba nang le tšoaetso, lijana tse sa hloekang le lisebelisoa tse sebelisoang ho kotula le ho paka le/kapa fatše le mabota a koloi e sebelisoang ho tsamaisa.
Tšilafalo ea Basebetsi
Basebetsi ke mohloli o moholo oa tšilafalo. Litataiso li shebana le bophelo bo botle ba basebetsi, bohloeki le koetliso le ho fana ka maikutlo a ho koetlisa basebetsi nakong eohle ea mosebetsi oa bona (selemo le selemo, bonyane) mabapi le tlhahiso, tlhokomelo, tiisetso ea boleng le taolo, bophelo bo botle ba basebetsi le bohloeki le melao-motheo le mekhoa ea tsamaiso ea likhoerekhoere. Baokameli ba lokela ho koetlisetsoa ho lemoha matšoao a mafu a tšoaetsanoang le ho qhelela basebetsi ba nang le maemo ao tšebetsong e ka silafatsang lihlahisoa tse ncha kapa libaka tseo ba kopanang le tsona lijong. Lintlha tse ling mabapi le lisebelisoa tsa koetliso le mohlala li fumaneha ho www.nal.usda.gov/foodborne/index.html le www.foodsafety.gov.
Thepa le Thepa
Kaha setsi sa ho lokisa (mabota, fuluru, lifensetere, mamati, joalo-joalo) le lisebelisoa ke mehloli e ka bang teng ea tšilafalo, FDA e fana ka tlhahiso ea ho rala kapa ho fetola setsi ho:
Fokotsa phihlello ya dikokonyana, dinonyana le ditweba ho fihlella dibakeng tseo ho sebetswang ho tsona ka ho kwala, ha di sa sebelisoe, le ho tiisa ka ho lekaneng mamati le lifensetere tsohle tsa ka ntle;
Sebelisa polasetiki kapa tšepe e sa hloekang ho fapana le lehong libakeng tsa ho sebetsa ho fokotsa kotsi ea kou ea likokoana-hloko le ho silafala ha lihlahisoa tsa ho qetela;
Etsa bonnete ba hore lihlahisoa tse tala tse kenang ha li kopane kapa li kopana le lihlahisoa tse sehiloeng tse ncha;
Netefatsa hore moea o tlhotliloeng o tloha libakeng tse hloekileng ka ho fetisisa (liphutheloana le libaka tsa polokelo ea lihlahisoa tse phethiloeng) ho ea libakeng tse sa hloekang hakaalo (libaka tsa ho amohela) eseng ka morao.
Bohloeki
Kaha likokoana-hloko tsa pathogenic li ka fumanoa fatše, ka har'a li-drain le holim'a lisebelisoa tsa ho hlopha, ho hlophisa, ho sebetsa le ho paka, mekhoa ea ho hloekisa e bohlokoa ho fokotsa le ho felisa tšilafalo ea likokoana-hloko. FDA e fana ka maikutlo a hore:
Ho theha lits'ebetso tsa ts'ebetso ea likhoerekhoere ho kenyelletsa tlhoekiso e hlophisitsoeng khafetsa ea lisebelisoa, libaka tsa polokelo le tsa tlhahiso le litsamaiso tsa moea; le
Ho hloekisa, ho hloekisa le ho boloka lik'hemik'hale tse chefo mochesong o loketseng le ka mokhoa o thibelang ho kena-kenana le lijo, libaka tseo lijo li kopanang le tsona le thepa ea ho paka lijo.
Ho paka le ho Boloka
Litataiso li fana ka mekhoa ea ho lokisa, ho sebetsa, ho paka le ho boloka lihlahisoa tse sehiloeng. Lihlahisoa tse sehiloeng li lokela ho hlahlojoa ha li fumana tšilafalo nakong ea ho palamisa, ho tsamaisa le ho laolla, 'me lihlahisoa tse senyehileng kapa tse bolileng le mobu oohle o kantle, litšila le likokoanyana li lokela ho tlosoa. Lihlahisoa tse felileng tse khaotsoeng li lokela ho sireletsoa khahlanong le tšoaetso ea 'mele, lik'hemik'hale le likokoana-hloko, tse se nang lihlahisoa tse tala le ho bolokoa le ho tsamaisoa libakeng tse hloekileng ka mocheso o nepahetseng. Litlhahiso tse khethehileng li kenyelletsa:
Boloka tlhahisoleseding mabapi le metsoako eohle e kenang, e kang boitsebiso ba molemi kapa mofani oa thepa le letsatsi la kotulo le ho hokahanya tlhahisoleseding ena le litlaleho tsa ts'ebetso (ka mantsoe a mang, tokomane);
Sebelisa tsamaiso ea thepa e netefatsang ts'ebeliso ea pele, ea pele le ho romelloa ha thepa e tala le lihlahisoa tse felileng; le
Netefatsa hore letsatsi lefe kapa lefe la "ts'ebeliso ka" sephutheloana sa sehlahisoa se netefatsoa ke lithuto tsa sehlahisoa mabapi le polokeho ea likokoana-hloko, le ho boloka lirekoto tsa lithuto tsena.
Ho rekota
Lirekoto tsa morao-rao le tse nepahetseng li tlameha ho bolokoa mabapi le mekhoa eohle ea ho latela melao. Lirekoto tse joalo, ha li hlophisoa hantle le ho ntlafatsoa, li thusa lipatlisisong tsa morao-rao ho fumana mohloli oa tšilafalo le ho fana ka litokomane tsa bohlokoa mabapi le taolo ea kotsi le linyeoe.
Le hoja FDA e khothalletsa hore litlaleho tse joalo li bolokoe setsing sa ts'ebetso bonyane likhoeli tse tšeletseng ka mor'a hore sehlahisoa se lokisoe, ho eletsoa ho boloka litlaleho tse joalo nako e telele le ho latela melao leha e le efe e thehiloeng ea ho boloka litlaleho. Ak'u nahane hore linaha tse ngata tsa 'mele ea motho ea lemalitsoeng ea lithibelo ke bonyane lilemo tse peli.
Basebelisi ba sa tsoa khaotsoa ba tlameha ho theha le ho boloka leano le ngotsoeng la maemo a tšohanyetso ho qala le ho hopola lihlahisoa ha ho ka ba le tšilafalo, 'me ba lokela ho theha moralo ona ka likonteraka tse holimo le tlase moo ho khonehang. Moralo ona o tla kenyelletsa mabitso a basebetsi ba nang le boikarabelo, mekhoa ea ho tseba, ho fumana le ho laola lintho tse khutliselitsoeng morao le lihlahisoa tse ling tse amehang le mekhoa ea ho beha leihlo katleho ea hopotso. Likhoutu tsa liphutheloana le tsa matsatsi li tla thusa ho hokahanya liphutheloana tsa sehlahisoa le linako tsa tlhahiso, lisebelisoa le mehloli e sa hlahisoang ea motsoako, ka hona ho thusa ho khutlisa lihlahisoa nakong ea ho hopola.
Retail Compliance
Sehlahisoa se sebetsitsoeng hantle se ka silafala sebakeng sa mabenkele. Kahoo, litataiso li khothaletsa balemi ba lihlahisoa, liphutheloana, li-processor le barekisi ba thepa ho sebetsa le mafapha a mabenkele ho nts'etsapele mahlale a ho khetholla le ho lekola lihlahisoa tse sehiloeng ho tloha polasing ho ea ho moreki. Le hoja litataiso li e-so sebetsane le bafani ba litšebeletso tsa lijo, lireschorente le mabenkele a maholo, mekhatlo ena e lokela ho kopa hore barekisi ba fane ka litokomane tsa mehato e nkuoeng ho latela litataiso le/kapa litataiso tse ikhethileng tsa indasteri (joalo ka tse mabapi le mahapu, lettuce le tamati. , tse behiloeng ho www.cfsan.fda.gov).
Litigation tsa Lehae
Motho ha aa lokela ho thetsoa ke mokhoa oa ho se tlame litataiso. Baqosi ba batlang ho ts'oara mekhatlo eohle ea ketane ea tlhahiso le kabo ea lihlahisoa tse sa tsoa khuoa tse ikarabellang bakeng sa mafu a bakoang ke lijo ba tla sebelisa litataiso joalo ka terompeta (ho bokella baipelaetsi ba bangata) le sabole (ho hlasela lik'hamphani ka bomong). Ka lehlakoreng le leng, liprosesa, baphatlalatsi le barekisi ba itšireletsang khahlanong le likopo tsa melato ea lihlahisoa ba ka sebelisa ho latela litataiso joalo ka thebe e sa fellang khahlano le melato ea sechaba.
Linyeoe tsa morao-rao li bontša sena, 'me lekhotla le leng le fumane hore moetsi o tlameha ho latela litataiso tsa FDA kapa a tobane le melato e ka bang teng (Troutman v. Curtis, 143 P.2d 74, 86 (Kan. App. 2006)) 'me le leng la fumana hore boiteko ba ho ikamahanya le maemo. Melao ea FDA e ka nkoa e le bopaki ba ho ba le kahlolo e molemo ha moqosuoa (Feldman v. Lederle Labs, 608 A.2d 356 (NJ Super. 1992) kahlolo e aff'd joalokaha e fetotsoe ka mabaka a mang, 625 A.2d 1066 (NJ 1993)).
Haeba litataiso li sa lateloe 'me ho lumellana ho sa ngoloe, e tla ba sabole ea baqosi' me e tlohele ba sireletsang liqoso tsa lijo ba le kotsing ea liphello tse tebileng tsa lichelete ntle le thebe ea ho latela. Qetellong, ho laola litataiso ho tla thusa ho fokotsa kotsi le liketsahalo tsa mafu a bakoang ke lijo le ho ba le boikarabelo ba sechaba, athe ho hlōleha ho latela ho tla eketsa likotsi tse joalo.
John F. Mullen le MaryTeresa Soltis ba ikoetlisetsa ho Food Liability Group of law feme ea Cozen O'Connor (www.cozen.com), e emelang liindasteri tsa lihlahisoa tsa lebese le bahlahisi ba lijo tse pakiloeng naheng ka bophara linyeoeng tsa melato ea lihlahisoa.