“Batla ntlha ea phapang e fanang ka molemo oa bareki; haha ketane ea phepelo e matla; hlalosa ho ba bonolo e le ho etsa liqeto habonolo ha u reka.”
Seo se ntse se tsoela pele ho ba e 'ngoe ea lifilosofi tsa botho tsa Rob Robson, mothehi le CEO oa OneHarvest, sehlopha sa lik'hamphani tse jereng Harvest FreshCuts Pty Ltd. Harvest FreshCuts ke karolo ea ts'ebetso ea sehlopha, e thehiloeng Brisbane, Australia. Lilemong tse leshome tse fetileng, khoebo ena ea litholoana le meroho e sa tsoa khuoa e tsoetse pele ho tloha toro feela ho ba mokhatlo o moholo ka ho fetisisa oa naha oa Australia oa lihlahisoa tse sa tsoa khuoa.
OneHarvest e bile sehlohlolong sa pele sa lihlahisoa tse ncha tsa Australia ka lilemo tse fetang 30. O hōletse khoebong ea ntat'ae ea ho rekisa litholoana, Rob le banab'abo ba ne ba sebetsa le ntate oa bona sekolong. Ha a qeta thuto ea univesithi, Rob o ile a theha ts'ebetso ea lihlahisoa tse ngata tse thehiloeng 'marakeng oa Brisbane le moen'ae ka 1975. Ho tloha ka nako eo, batho ba hae ba ile ba etella pele tlhahiso ea lihlahisoa tse ncha tsa Australia.
Ho Bona esale Pele Mekhoa ea Bokamoso
Ho elella bofelong ba lilemo tsa bo-1980 le mathoasong a lilemo tsa bo-90, Rob o ile a bona liketane tsa phepelo ea lihlahisoa tsa setso US le Europe li fetoha ho tloha tsamaisong e bohareng ea 'maraka ho lebisa phepelo ho bareki ho tsoa mohloling. O ne a tseba hore e ne e le taba ea nako pele indasteri ea lihlahisoa tsa Australia e ka latela mohlala. Ka nako e tšoanang, maeto a Rob a mo tsebisitse lefats'eng la salate le meroho e sa tsoa khaotsoa.
Meroho e seng e lokisitsoe ka potlako e ne e fetoha karolo e kholo ea thekiso ea lihlahisoa tse rekisoang limmarakeng tsa mose ho maoatle. Ona e bile monyetla oa ho fetola mafapha a lihlahisoa tse ncha tsa lisuphamakete ho pholletsa le Australia ka ho hlahisa lisalate le meroho e sa tsoa khuoa.
Ho tloha ha e qala tlhahiso ka Loetse 1995, Harvest FreshCuts e ekelitse karolo ea eona ea 'maraka oa Australia ho boloka hoo e ka bang liperesente tse 75 tsa 'maraka o sa tsoa khuoa 'me hajoale e fana ka liketane tsohle tse kholo le tse ikemetseng Australia. Khampani e hira batho ba fetang 500 lifemeng tse peli tse sebetsang - Brisbane, QLD le Bairnsdale, VIC - 'me ke processor e tsoetseng pele ka ho fetisisa ea theknoloji e entsoeng ka macha Australia. Ebile, ke eona feela mofani oa naha oa Australia ea khahiloeng bocha.
Ka 2003, Produce News le International Fresh-cut Produce Association (IFPA) ba ile ba ananela diphihlello tsa Rob le kgwebo ya hae ya ho sebetsa ka thoriso ya International Fresh-cut Processor of the Year.
Khoebo ea motheo ea Rob, The Harvest Company, e thehile ka mokhoa o bohlale sebaka se senyenyane sa indasteri ea temo ea limela ea Australia e le mookameli oa phepelo ea thepa. The Harvest Company e sebelisana le bafani ba thepa le bareki ho fihlela litlhoko tsa bareki bakeng sa lihlahisoa tsa boleng bo phahameng. Kotulo e atleha ho bapatsa boholo ba limango tsa Calypso, lehapu le se nang peo, asparagus e ncha, li-avocado tsa Shepard le litholoana tse monate tse tiisitsoeng. Ka ho theha ntlha e kholo ea phapano bakeng sa lihlahisoa tsena 'marakeng le ho laola mekha eohle ea ketane, The Harvest Company ke molaoli oa 'nete oa phepelo ea lirapa.
Australia, OneHarvest e tšoana le boqapi.
Kajeno, mokhatlo ona ke karolo ea 100 lekholong ea khoebo ea malapa ea moloko oa boraro oa Australia. Ts'ebetso ea Rob e sa tsoa khaoa e ka hlalosoa e le motsoako oa mehopolo ea US le theknoloji ea Europe ka mokhoa o ikhethileng, oa Australia oa ho etsa khoebo. Bongata ba boqapi mefuteng ea hae ea khoebo le moralo oa maano li ikhethile ho rakhoebo enoa.
Tsebahalang Tsebo ea 'Boleng-Keketso'
Semela sa pele sa Rob se sehiloeng se sa tsoa etsoa Brisbane ka 1995. Lilemo tse peli hamorao, Harvest FreshCuts e ile ea kopana le mohlolisani oa eona e moholo, Vegco Pty Ltd., e lebōpong le ka boroa-bochabela ho Australia sebakeng se seng sa boemo bo botle, semela se seholoanyane. Mehaho ena e 'meli e thusa ho sebetsana le phetoho ea nako ea Australia le ho ata ha naha. Pakeng tsa limela tse peli, Harvest FreshCuts litšebeletso tse ngata tsa Australia ka lihlahisoa tsa eona tsa bohlokoa; mokhelo ke sebaka se ka bophirima se arotsoeng ke sebaka sa limaele tse makholo ho se na ho se hokae lipakeng.
Matsatsing a pele, ha Rob a qala leeto la hae la ho eketsa boleng, litsebi tse nang le tsebo ea tlhahiso ea lihlahisoa tse ncha li ne li le sieo Australia. Sena se ile sa mo qobella ho sheba UK, Europe le US bakeng sa botsebi bona. Rob o qotsa Dennis Gertmenian oa Ready Pac e le e 'ngoe ea likhothatso tsa hae indastering e tlatselletsang boleng. Ntle le moo, Dennis le Rob ba ile ba qala likhoebo tsa bona khoebong ea lihlahisoa tse ngata.
Lilemong tse 10 tse fetileng, Rob o tšehelitse ka lichelete litsebi tse fetang 15 tse tsoang UK, Fora le Afrika Boroa ho kena khoebong ea hae le ho tlisa phihlelo le tsebo e hlokahalang haholo khoebong ea hae. Ba kentse letsoho nthong e 'ngoe le e 'ngoe ho tloha ho etsa qeto ea hore na ke lisebelisoa tsa mofuta ofe tse tla sebelisoa le mokhoa oa ho li sebelisa ho isa ho theheng le ho boloka boleng ba lijo le litekanyetso tsa polokeho tseo k'hamphani e tsitlellang ho tsona. Ba boetse ba eletsa ka accounting ea litšenyehelo.
Mohlala ke Dom Gondzik, letsoalloa la UK, ea etellang pele tšebetso ea Phethahatso ea Taelo (ho tloha ho tlhahiso ho ea ho thepa ho isa ho thero). O kene khoebong lilemong tse peli le halofo tse fetileng. Pele a kena sekepeng, Gondzik o qetile lilemo tse 12 a sebetsa mesebetsing ea salate e sa tsoa khaoa ea Geest naheng ea habo 'me o na le boiphihlelo ba ho paka mekotla le lijana tsa mofuta oa sekotlolo.
Ha a hlokomela esale pele bohlokoa ba ho paka ka boleng, Rob o ile a fumana litokelo tse khethehileng ka 1994 ho theknoloji ea ho lokisa salate ea Scalime bakeng sa Australia le New Zealand. Scalime e ile ea fana ka mokhoa oa Europe ho mefuta ea salate e nang le mekotla eo k'hamphani e neng e tla e sebelisa ka lilemo tse ngata.
Ho ea ka Robin Poynton, ofisiri e ka sehloohong ea ts'ebetso, phetoho e kholo ka ho fetisisa lenaneong la ho paka tsa k'hamphani ke tšebelisano-'moho le Amcor, mofani oa thepa ea ka sehloohong ea lulang Australia. Tokisetso e thusa ho netefatsa hore k'hamphani e fumana likhetho tse ntle ka ho fetisisa tsa ho paka bakeng sa lihlahisoa tsa eona tse pharalletseng.
Poynton o re: "Re ikemiselitse ho beha mokotla holim'a shelofo o nang le tlhahiso e ntle, e hlakileng, e se nang moholi le litiiso tse ntle tse fihlelang litebello tsa bophelo ba sehlahisoa," ho bolela Poynton. "Hona joale re na le filimi e le 'ngoe e fihlelang litlhoko tsohle tsa rona ka linako tse khutšoane tsa karabelo ea phepelo. Filimi ena e na le bokhoni bo bongata ba ho tiisa e le hore re ka fihlela maemo a holimo a 'lekhetlo la pele' le litefiso tse potlakileng tsa ho kenya mekotla, e leng se bolelang ho sebetsa hantle haholo le litšenyehelo tse tlase. "
Joalo ka batho bohle ba Australia ba tloaelehileng, Harvest FreshCuts ke motsoako o motle oa mehopolo e mengata e tsoang likarolong tse ling tsa lefats'e.
Ho holisa khoebo Australia ho na le mathata a teng, Rob oa lumela. Palo ea baahi e nyenyane (e sa tsoa fihla ho limilione tse 20), 'me k'honthinente ka boeona e kholo. Logistics e ka ba bothata.
Boleng ba sehlahisoa le bophelo ba sethala li bohlokoa, ho latela Gondzik. Kabo e tlameha ho se na sekoli. Ha ho bapisoa le Europe, maemo a leholimo a ka ba kotsi haholoanyane.
Bohlokoa ba ho Itloaetsa ho Fetoha
Oa bososela: "Re ithutile ho tsamaea ka likepe 'me ka potlako re arabela litlhoko tse fetohang. "Mona, re tlameha ho ipabola mathateng a makhutšoane ha ka nako e ts'oanang, re itokisetse ho fana ha ho e-na le keketseho ea 300 lekholong ea tlhokahalo (e lebelletsoeng ka ho eketseha ha bareki)."
Mabapi le ho sebetsana le litlhoko tsa bareki, 'maraka oa lihlahisoa tse ncha tsa Australia kajeno ke moo 'maraka oa UK o neng o le teng mathoasong a lilemo tsa bo-1990, Gondzik o lumela. Leha ho le joalo, lekhalo le koala ka potlako, 'me se ileng sa nka lilemo tse 10 ho tsoela pele UK se lebelletsoe ho etsahala Australia lilemong tse hlano tse tlang. Lithuto tse ithutoang Europe le US li ntse li sebelisoa kapele. Lihlahisoa tsa boleng bo holimo li se li ntse li le 'marakeng, 'me ho ntse ho hlahisoa lipehelo tse ncha.
E 'ngoe ea tsona ke Jungle Snacks™ lethathamo la lijo tse bobebe tsa litholoana le meroho tse sa tsoa lokolloa bakeng sa bana ba kenang sekolo. Lijo tsena tse bobebe li kenyelletsa lihoete, celery, lilae tsa liapole, morara le likotoana tsa litholoana ? mefuta e mengata ea likhetho tse lebelletsoeng ho bula lifensetere tse ncha tsa menyetla. Lihlahisoa tsa litholoana, haholo-holo, li bontša tšepiso e kholo 'me ke sethala se tšosang sa ho loantša bothata bo ntseng bo eketseha ba botenya ba bongoaneng.
Menyetla e meholo ea kholo ea Harvest FreshCuts lilemong tse 'maloa tse fetileng e bile lettuce la lekhasi la masea. Kenyelletso e ncha sebakeng se phahameng sa veggie - sepinichi sa bana le arugula, mohlala - le bana ba meroho ea Asia ba ipakile ba ratoa ke bareki ba Australia.
Ho feta karolo ea 60 lekholong ea tlhahiso ea makhasi a masea e lengoa ka tlas'a matlooa a sireletsang 'me a kotuloa ho sebelisoa 'mowers oa mohloa' o iketselitsoeng. A kotutsoe libeke tse tšeletseng feela ka mor'a ho lema, makhasi ana a bonolo, a monate a tlohile litafoleng tsa lireschorente tse ntle ho ea ho lipoleiti tsa lijo tsa mantsiboea tsa likete tsa Maaustralia.
Lisebelisoa tse tala li nkuoa ho tsoa ho barekisi ba fetang 50 ba hasaneng haufi le Lebōpo le ka Bochabela la Australia, ka mefuta-futa ea libaka tsa naha e lumellang tlhahiso ea libeke tse 52 ea metsoako e mengata.
Ho Laola Tlhokahalo e Kenang
Setsi sa tlhahiso sa Brisbane se hlahisa le ho aba hoo e ka bang karolo ea boraro ea lisalate le meroho e sehiloeng e ncha ea k'hamphani. Ho na le lithapo tse peli tsa ho hlatsoa le tse peli tsa ho paka setšeng.
Hajoale, lijo tsohle tse "itokisitsoeng" li boetse li lokisoa Brisbane. Ho kenyelelitsoe likotlolo tsa salate, li-sandwich le li-tray tsa fry, tseo kaofela li kopantsoeng ka letsoho.
Setsi sa Bairnsdale ke se seholo ho tse peli, se nang le bokhoni bo bongata ba tlhahiso, ho kenyeletsoa liphesente tse 100 tsa lihlahisoa tsa litholoana tse sehiloeng. Mehala e 'meli ea ho hlatsoa le mehala e mene ea ho paka hona joale e finyella litlhoko tsa salate le meroho.
Bairnsdale hape ke lehae la mohala oa litapole oa k'hamphani. Khampani e fana ka mefuta e mengata ea lihlahisoa tsa litapole tse "phehiloeng" tse phehiloeng ka ho lekaneng ho li kenya ka microwave.
Ho kopanya limela ka bobeli, Harvest FreshCuts e na le mechine e supileng ea ho sebetsana le litlhoko tsa eona tsa mekotla ea limela; tlhahiso e phahameng e hakanyetsoa ho mekotla ea 300,000 ka letsatsi. Litapole li sebetsana le mekotla e ka bang 15,000 ka letsatsi, athe mela ea litholoana e ka tsamaea ka mekotleng e 50,000 ka letsatsi. Sephetho sa sandwich / salate sekotlolo ke 25,000 ka letsatsi. Tlhokahalo ea hajoale mehala eohle ea lihlahisoa ke 204,000 ka letsatsi - kahoo monyetla oa ho eketsa bokhoni bo teng ba lisebelisoa ka boeona o moholo.
Mechine ea ho Abela
Tikoloho ea mabenkele ea Australia le eona e hlahisa mathata. Naheng e boholo ba US, e nang le baahi ba fokolang haholo, ho na le liketane tse peli tse kholo tsa korosari. Coles le Woolworths ba laola karolo ea 60 lekholong ea karolo ea 'maraka mabenkeleng a ka bang 1,600. Liketane tsena ke bareki ba ka sehloohong ba Harvest FreshCuts. Ha ho na motho ea bohareng lipakeng. Lihlahisoa tse sehiloeng pele li tlisoa ka kotloloho litsing tsa kabo ea liketane.
Tikoloho ena e boetse e bolela hore liperesente tse 80 tsa lihlahisoa tsohle tse sebetsitsoeng le ho rekisoa ke Harvest FreshCuts ke lileibole tsa poraefete, ke hore, li ngotsoe ka lets'oao la barekisi.
Leha ho ne ho tsepamisitsoe maikutlo nakong e fetileng mabapi le thekiso, Kotulo e boetse e fana ka kenyelletso e ncha ea lihlahisoa tsa litholoana le lijo tse "itokisitsoeng" ho fumana litšebeletso tsa lijo le limmaraka tse ling tse ncha.
Ho Hlalosa Bocha Bonolo
Kamora lilemo tse leshome tsa ho hapa litafole tsa Australia, Harvest FreshCuts e se e nkile pono e ncha ea tsela eo e etsang khoebo ka eona, ho latela Rob. Joalo ka US, bareki ba Australia ba hlalositse bocha moelelo oa "bonolo." Ha e sa lekana ho fana ka motsoako o loketseng. Moreki oa kajeno o batla hore re nke nako ea ho nahana.
O ile a re: "Ba batla hore re etse qeto ea hore na ba tla ja lijo life, ba tla hloka metsoako efe le hore na ba tla e lokisa joang ka nako e ka tlaase ho metsotso e 20 ho tloha paketeng e 'ngoe ho ea ho e 'ngoe ka boiteko bo fokolang.
Ha e sheba ho fana ka litharollo tse "potlako, tse ncha le tse monate", Harvest FreshCuts e hlalositse 'mapa oa sehlopha sa eona bocha, e fana ka mefuta e meraro ea boleng ba sehlahisoa:
Good- lihlahisoa tsa ho kena tse etselitsoeng ho hohela basebelisi ba bacha sehlopheng le ho ba hohela ho reka khafetsa. Tsena li rekisoa ka theko e tlaase ea letsatsi le leng le le leng, li emela boleng bo botle 'me, ka lebaka la tatso ea tsona (lisebelisoa tse tloaelehileng le tse ratoang), li na le boipiletso ba lelapa.
Molemo le ho Feta - e hlahisa mefuta e mengata e fapaneng ea metsoako, e rekoa ka holimo 'me e sebelisoa ho etsa lijo tse tla arolelanoa le litho tsa lelapa kapa metsoalle e haufi.
Molemo ka ho fetisisa - lihlahisoa tsa boleng bo holimo tse fanang ka boiphihlelo ba ho jela ba boleng bo holimo sebakeng sa boiketlo ba lehae. Lijo tse neng li tla ajoa lapeng le molekane, ho e-na le ho tsoa, kapa tse sebelisetsoang ho thabisa le ho khahlisa baeti.
Rob o itse: "Ka liperesente tse 80 tsa liqeto tsa ho reka mabenkele a Australia nakong ea thekiso, re ile ra ba bohlale ka ho paka le thepa ea POS." "Sephutheloana sa rona ke sehokelo sa bohlokoa le moreki. E tlameha ho sebetsa joalo ka morekisi oa lebenkeleng. Ntho e 'ngoe le e 'ngoe e mabapi le eona, ho tloha ho moralo, mebala le kopi, e hloka ho bua le bareki ka puo ea bona. E tlameha ho ba ea sejoale-joale ebile e ka tšeptjoa. ”
Sephutheloana sena se ngotsoe ka mebala ho thusa bareki ho tseba kapele hore na ba ka reka sehlahisoa sefe, ho latela sepheo sa lijo. Moreki a ka ’na a reka leha e le efe ho tse tharo, ho itšetlehile ka morero oa lijo. Mefuta e "ntle" e kenyelletsa sehlopha sa 'mala o mofubelu, "molemo" e putsoa le khauta ea tšepe "e ntle ka ho fetisisa" (e hlahisang ponahalo le maikutlo a premium).
Mekhoa ea ho pheha e fanoa ka mefuta eohle e meraro ea boleng ba sehlahisoa. Ntle le moo, lihlahisoa tse "betere" le "tse ntle" li na le linepe tse felletseng tsa 'mala oa lijo tse halikiloeng ka pele ho pakete. Liteko li bonts'itse tšebeliso e phahameng haholo ea bareki ea diresepe ha foto ea lijo tse phethiloeng li kenyelelitsoe.
Taba ea bobeli, foto e thusa ho heletsa "lebota le leholo la ho ts'oana" le kentseng lipapatso tse ncha lefatšeng ka bophara, Rob o itse. Khamphani e boetse e sebelisa lisebelisoa tsa POS ho tlisa bophelo sehlopheng sa mabenkele.
Mananeo a Basebetsi
Ka hare, Rob o 'nile a hlokomela bohlokoa ba basebeletsi ba hae' me o tsoela pele ho hatisa puisano e bulehileng, lipuisano le mosebetsi oa sehlopha. Liforamo tse hlophisitsoeng tsa lipuisano li tšoaroa khafetsa. Likomiti tse Kopanetsoeng tsa Litherisano (JCC), tse entsoeng ka baemeli ba khethiloeng ke basebetsi le baemeli ba tsamaiso, li kopana ho buisana ka litaba tsa likamano tsa indasteri, maemo a mosebetsi, ho buisana ka litumellano tse kopanetsoeng tsa mosebetsi le liphetoho tse kholo tsa sebaka sa mosebetsi. Li-JCC tsena li sebelitse hantle hoo ka 2003-04 libaka tse peli tse kholo tsa tlhahiso li ileng tsa buisana ka katleho ka litumellano tse kopanetsoeng tsa mosebetsi. Tumello ea basebetsi e ne e feta karolo ea 90 lekholong.
Libaka tsohle li na le likomiti tsa tšireletso tse teng. Tsena li entsoe ka baemeli ba khethiloeng ke basebetsi ba kopanang khoeli le khoeli le batsamaisi ho buisana ka mehato ea polokeho, ts'ebetso ea polokeho ea lifeme le liphetho tsa tlhahlobo ea litlaleho.
Mokhatlo o boetse o tšehetsa lenaneo le tummeng la moputso le kananelo, le nang le sehlooho se reng "Character First." Lenaneo le hlokomela basebetsi ho latela sebopeho. Basebetsi ba hlomphuoa ka pel'a lithaka tsa bona matsatsing a bona a tsoalo mme ba amoheloa ka mpho e nyane le setifikeiti. Ba boetse ba lula ba ipapisitse le ts'ebetso ea k'hamphani.
Hohle likarolong tsohle tsa khoebo, Rob o boetse o tsetela mananeong a mangata a fapaneng a profeshenale le ntlafatso ea bokhoni, ho kenyeletsoa koetliso ea ho lokisa lijo, litšebeletso tsa lichelete, tsamaiso ea liofisi, tsamaiso ea pele, nts'etsopele ea boetapele le mangolo a univesithi.
Bokamoso
Joale bokamoso bo tšoaretse rakhoebo enoa oa Australia le mokhatlo oa hae eng? OneHarvest (sehlopha sa lik'hamphani) e tla tsoelapele ho sebetsa le ho matlafatsa boemo ba eona mekhoeng e meraro ea bohlokoa eo e sebetsang ho eona hona joale, Rob oa hlalosa.
Letsoho la ho lokisa, Harvest FreshCuts, le tla kenyelletsa lisalate, meroho le litholoana 'me le kenyeletse mefuta e mengata ea mabenkele a bonolo a bophelo bo botle bakeng sa 'maraka oa C-store le lijana tse boletsoeng ka holimo tsa litholoana le meroho. Likatoloso tse kholo ho sehlopha sa makhasi a leqhoa, romaine le lesea le tsona li ka har'a likarete.
Khamphani e tla tsoelapele ho rekisa lihlahisoa tse ncha ka har'a naha le ho romella kantle ho naha ka The Harvest Company, Rob o boletse. Ho tla kenyeletsoa letoto la liphatsa tsa lefutso ?Calypso™ mango, lehapu le se nang peo le mahapu a 'nete a netefalitsoeng'.
Khoebo ea hae e ncha ka ho fetisisa, Oolloo Farm Management, e phethela kopanyo e otlolohileng ea ketane ea phepelo le litumellano tsa nako e telele le boramatsete ho laola mapolasi a hlahisang liphatsa tsa lefutso tse ikhethileng. Phallo ena e ncha ea boleng e fana ka mohloli o mocha oa chelete ha o ntse o fetisetsa kotsi efe kapa efe e ka bang teng ea temo ho batseteli ba kantle.
Rob o tiisa hore ha ho mohla a kileng a thabela ho ba khoebong. 'Me, ka lintlha tsa ho khanna tsa tatso, boiketlo, bophelo bo botle le phepo e nepahetseng, ka sebele o ipehile setulong sa mokhanni.